检测原理：农药残留检测仪，又叫农残速测仪，是按照国家标准的酶抑制率比色法，对蔬菜、水果、粮食、茶叶、土壤中的农药残留进行快速检测，采用新型药剂，快速显色，室温或恒温培养方式，检测速度快；有*计量许可证和检测报告适用范围：农检、工商、超市、菜...

当前，食品安全与质量问题日趋受到各行业，各部门的重视。从05年的KFC苏丹红事件，到08年的三鹿奶粉事件，到zui近的农夫山泉“水源门”事件，一件件接踵而至，让人猝不及防。消费者纳闷了，为什么吃个鸡翅，就会吃到致癌物质；喝杯牛奶，会肾结石；...

中国食品添加剂产业，正以每年产值增长20％的速度发展，成为食品工业中不容忽视的*。然而，各地食品质量安全事件的频频曝光，却大多与食品添加剂拉上关系。专家一致认为，严格按照国家标准使用食品添加剂，不仅无害健康，也是食品加工*的一环。因此，记者...

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，是人们zui常食用的糕点之一。蛋糕的种类很多，这里教大家如何鉴别蛋糕的质量，是按制作方法，将蛋糕分为烤制和蒸制的，下面就来具体看看怎样鉴别蛋糕吧。１、烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别：...

农药残留检测仪是专门检测农药残留的仪器。农药残留快速检测仪能够快速检测出农药的残留状况，给人们提供安全保障。所谓的农药残留是指药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药...

食用被污染的食品后给人体带来的损害主要有（1）造成身体急性中毒，常见的临床症状主要有腹痛、腹泻、呕吐、发热、呼吸困难等；（2）造成身体慢性中毒，主要是人体不易察觉的致畸、致癌、致突变的“三致”病变。食品安全重要性为哪几个方面?食品安全影响着...