活蛤蚧体长３０厘米左右，腹背扁平，头大稍扁呈三角形，口大，上下颌有较多细小牙齿，眼突而大，不能闭合。头背部为棕色，躯干背部紫灰色，夹杂红砖色及蓝色斑点，腹部为灰白色，尾部有七条带状斑纹。四肢短小，不能跳跃，脚有五趾。体大肥健，尾巴完整的成品...

①颜色：纯藕粉含有较多的铁质和还原糖，故易被氧化，使色泽由白转微红。其它淀粉却纯白或略带黄色，加入色素的则呈玫瑰红色。②形状：片状藕粉表面有丝状纹路，其它淀粉则表面光滑。③质地：用手指揉擦，藕粉的质地比其它淀粉细腻滑爽。④香气：藕粉具有*的...

茶叶已成为市民生活中*的饮食。茶叶消费也不断提高，无论茶叶品种、茶具都呈现出多元化。但是怎样区分茶叶的真假却令很多市民感到迷惑。下面是两种简单实用的茶叶真假鉴别方法：①烧：将数片茶叶放在酒精灯上灼烧，真茶有馥郁芬芳的茶香，假茶叶有异味。②泡...

牛乳被誉为“液体粮食”，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、乳糖等营养成分，是一类营养丰富的大众化食品，深受广大消费者的欢迎。食用牛乳可以增强体质，幼儿长期饮用可促进智力的发育。随着国民生活水平的不断提高，人民消费观念的改变，乳与乳...

近几年来，我国乳品工业得到飞速发展，市场竞争日趋激烈，奶源的争夺成为各乳品企业竞争的焦点之一。个别奶农为了短期的经济利益，常常会在交售的鲜奶中掺假，这必然会影响乳品加工企业的产品质量和经济效益，同时也会对消费者的身体健康造成损害。这里介绍几...

薏苡仁为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.mayuen（Roman.）Stapf的干燥成熟种仁。2005版《中国药典》一部采用液相色谱法测定甘油三油酸酯的含量。2005版《中国药典》薏苡仁含量测定项下：色谱条件与系统...