蔬菜的这个部位农药残留多蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多，吃的时候最好丢掉。这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。首先，对于大白菜这类的叶菜来说，喷涂的农药会顺着菜叶...

食品中细菌数量可反映该食品被污染的程度，预测食品耐放程度和时间，估测出食品变质状况，是食品卫生检测的重要指标，应该如何检测呢？菌落总数的概念（一）菌落总数食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等）...

土壤养分检测仪可以检测土壤、植株、化学肥料、生物肥料等样品中的速效氮、速效磷、有效钾、植株中的全氮、全磷、全钾、有机质含量，土壤酸碱度及土壤含盐量，并可以升级检测微量元素等。随着需求市场的不断扩大，土壤养分检测仪的品牌及型号也越来越多，如何...

在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。那么你知道铅、镉重金属检测前处理的要点吗？一起来划重点看看吧。样品前处理为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，直...

如何无菌采样？也许还有一些小伙伴在采样过程中并未注意过，今天小编跟大家分享一篇文章，希望对大家有所帮助。食品样品的采集是微生物检验的重要组成部分，用于检验的样品数量和状况具有重要意义。这对取样人员和制样人员提出了很高的专业要求，既要保证样品...

在食品微生物检验过程中，测定菌落的总数可以分析菌落的繁殖和生长情况。随着食品安全问题的突出，检测结果准确无误也是确保食品安全的基石。但是，在食品菌落总数检测中数据不准确的现象时有发生，问题主要出在哪里呢？菌落总数在我国许多产品标准中有明确的...