为了保证食品的品质良好，温度的控制是我们不可忽略的一项内容。温度的控制，包括车间温度、食品中心温度、仓库温度、运输温度等等。要安全生产食品，温度须控制得宜，所以必须选用合适的温度计，并且正确地使用。选择温度计时，须考虑(但不限于)下列因素：...

一、实验室规范化管理基本要求⑴建立严格的实验室管理制度，明确责任和要求，防止操作人员违规操作；⑵保持实验室环境整洁，注意操作细节，避免由于操作人员失误给实验室带来沾污。经常清洁实验室及其设备，严禁用扫帚扫地，尽量不用电风扇，避免扬尘和过分潮...

理化项目问题汇总1、相对极差是怎样计算的？答：双人八平行的相对极差为八个结果中最大值与最小值的差值与八个结果平均值的百分比值。2、GB5009.34-2016（食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定）的检出限和定量限，如何做方法验证？答：检出...

不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和ø制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂，也感染并引起人类和动、植物的多种疾病，少数种类...

一、何为快速检测?快速检测没有经典的定义，而是一种约定俗成的概念，即无需大型实验室设备，可在检测现场，在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态?被检物质是否是有毒有害物质?或检测的物质是否超出标准规定值...

各种环境水体经过循环后会带来杂质，这些杂质达到一定程度后会使水质恶化，对人类环境和水的利用产生不良影响，水质的这种恶化称为水污染。水环境受污染后可造成一系列危害，如危害人体健康，影响工农业和水产业的发展，还会破坏生态平衡。造成水体污染的因素...