1范围本方法规定了食品中亚硝酸盐的快速检测方法。本方法适用于肉及肉制品（餐饮食品）中亚硝酸盐的快速测定。2原理样品中的亚硝酸盐经提取后，在弱酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺反应生成紫红色偶氮化合物，其颜色的深浅在一定范围内...

01菌落总数的测定,只做一个稀释度行吗？不可行。在GB4789.2中要求每个样品选择2-3个适宜的稀释度进行检测。即使一个样品已经基本可以确定了菌落数了，也建议多检测一个稀释度，多一个稀释度也会对检测结果进行验证，只测一个稀释度会存在风险。...

环境水质监测的指标也是非常多的，除了理化指标外，还有无机、有机和微生物等多种参数也常作为衡量环保水质的标准。所以，从水样采集到出具检测报告，检测过程中的各个环节都有可能出现问题，小编汇总几个常见问题给到大家，并送上相应的解决办法。水样样品的...

在食品抽检的不合格产品中，微生物超标、防腐剂超标占主要因素。其中大肠菌群和霉菌等指标超标，占到不合格食品比例近三分之一。1、大肠菌群大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。大肠菌群都是直接或间接...

微生物菌种纯度检测方法1、细菌的纯度检测1.1菌落形态在特定的培养基上，将待检测培养物稀释涂布或平板划线，适宜条件下培养后，同一平板上的单菌落的大小、形状、颜色、质地、光泽等是否相似；对于两种或以上形态的菌株，应再分别挑取单菌落划线或稀释涂...

实验室能力验证和室间比对活动是判定实验室检测能力的重要手段之一，不但可以提高实验室的检测能力和技术水平，发现实验室操作技术和质量管理上存在的问题，还能增加客户以及相关方对实验室的信任。今天小编和大家一起来看看微生物能力验证注意事项有哪些：0...