金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）属于微球菌科葡萄球菌属，典型的金黄色葡萄球菌为球形，显微镜下排列成葡萄串状。金黄色葡萄球菌无芽孢和鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性，过氧化氢酶阳性细菌，能够产生很强的凝固酶阳性反应...

通常认可的重金属分析方法有：紫外可分光光度法（UV）、原子吸收法（AAS）、原子荧光法（AFS）、电感耦合等离子体法（ICP）、Ｘ荧光光谱（XRF）、电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）。日本和欧盟国家有的采用电感耦合等离子质谱法（ICP-...

一、菌落总数的概念和测定意义菌落(colony)是指细菌在固体培养基上发育而形成的能被肉眼所识别的生长物，它是由数以万计的相同细菌聚集而成的，故又有细菌集落之称。菌落总数是指在被检样品的单位重量(g)、容积(mL)或表面积内，所含能于某种固...

精密度：在一定测量条件下，对某一量的多次测量中各观测值间的离散程度。偏差：个别测定结果与几次测定结果的平均值之间的差别。绝对偏差：是测定值与标准值之差。相对误差：是绝对偏差与标准值之比，用%表示。准确度：测定值与真实值的接近程度标准溶液：已...

我国是农业大国，农产品是食品的主要来源，使用农药控制病虫草害确保粮食丰产是必要的技术措施。由于技术与环境限制，农产品生产过程*不使用农药是不可能的，农产品中农药残留也就不可能为零（环境影响）。兽药残留与重金属残留亦是如此。为什么会有残留及如...

快速检测技术性在食品安全检测行业，食品卫生安全测试仪器现场采样长、检验价格比较贵、机器设备沉重，不宜当场食品类检测服务，而食品类快速检测仪与传统式测试仪器的不同点就取决于其检验速度更快、仪器设备体型小，合适食品卫生安全当场检测。农药残留在蔬...