对于检测食品添加剂，主要包括检测食品的质量及食品中添加剂的残留量。通过严格按照我国现有的食品添加剂残留测定国家标准或行业标准，对相关食品添加剂在食品中的残留量进行严格检测，控制食品的安全质量。食品添加剂是一种在食品生产过程中为了改善食品的色...

土壤养分检测仪是利用一定的浸提剂浸提土壤、肥料或作物植株，有效养分进入溶液中，溶液中的养分可与特定的显色剂反应，生成有色物质使溶液呈现出颜色。溶液颜色的深浅与养分的含量呈正相关，并服从朗伯-比尔定律。通过比色法，可以快速、准确地测定土壤中的...

任何检测均会产生检测误差，分析测试误差来源很多，如，样品的代表性、均匀性、稳定性。质量保证的任务就是把所有的误差，包括：系统误差、随机误差，减少到预期的水平。分析测试的质量保证可分为取样的质量保证和分析检测系统的质量保证两大方面。质量保证的...

样品的采样与处理在食品的检验中，所采集的样品必须具有代表性，即所取样品能够代表食物的所有部分。如果采集的样品每有代表性，即使一些列检验工作非常精密、准确，其结果也毫无价值，甚至会出现错误的结论。食品因加工的批号、原料情况（来源、种类、地区、...

01目的由于在食品的重金属检验中，重金属含量属痕量范围，前处理和测定过程时可能带来的外来污染和基体干扰较多，常导致检测结果偏差较大。样品前处理最为食品检验的关键步骤，前处理方法选择是否适合，是直接影响分析结果的精密度和准确度，因此统一前处理...

一、菌落总数小常识菌落总数的测定方法，看似非常简单，但由于食品种类繁多，食品中可能存在的微生物菌群较多，要在同等条件下把所有的细菌培养出来，反应样品的真实情况，实属不易。一、能力实验的目的开展能力验证试验是检验实验室检测能力和提高检测水平的...