表1.食用植物油脂安全隐患解决方案
类别 | 检测项目
| * | 检测产品 |
指标 | 酸价 | PCS食用油检测仪 食用油酸价速测盒 | |
过氧化值 | ≤0.25 | PCS食用油检测仪 食用油过氧化值速测盒 | |
重金属 | 砷 | ≤0.1 | ZYD-FZJ重金属检测仪 砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 砷、汞速测盒 |
铅 | ≤0.1 | ZYD-FZJ重金属检测仪 ST-1F/Pb重金属铅快速检测仪 ZYD-N03农产品安全检测仪 砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 砷、汞速测盒 重金属铅速测盒 | |
毒素 | 黄曲霉毒素B1 | ≤10 | 黄曲霉毒素B1速测盒 黄曲霉毒素B1速测卡 黄曲霉毒素B1(AFB1)ELISA检测试剂盒 |
农药 | 农药残留 |
| 农药残留速测卡 ZYD-F系列食品安全快速检测仪 ZYD-F-L36食品安全快速检测仪 ZYD-NP系列农药残留快速检测仪 ZYD-N03农产品安全检测仪 SMART-01F(A)多功能食品安全检测仪 SMART-02F(B)多功能食品安全检测仪 pcs多功能食品检测仪 |
掺杂使假 | 地沟油 | 不得检出 | “地沟油”多参数综合快速筛查箱 PCS食用油检测仪 “地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒 “地沟油”快速检测仪 |
矿物油 | 不得检出 | 食用油中矿物油速测盒 | |
桐油 | 不得检出 | 食用油中桐油速测盒 | |
巴豆油 | 不得检出 | 食用油中巴豆油速测盒 | |
大麻油 | 不得检出 | 食用油中大麻油速测盒 |
餐饮企业相关负责人可以根据检测需求购买相关检测产品,为了使餐饮企业对表1中的检测产品有基本的了解,对检测产品简要介绍如表2。
表2.食用油脂安全隐患相关检测产品简要介绍
类别 | 检测产品 | 检测项目 | 规格 |
快检仪 | PCS食用油检测仪 | 酸价、过氧化值 | 套 |
ZYD-FZJ重金属检测仪 | 铅、砷、铜、镉、铬、汞 | 套 | |
ST-1F/Pb重金属铅快速检测仪 | 铅 | 套 | |
ZYD-N03农产品安全检测仪 | 农残、亚硝酸盐、铅 | 套 | |
“地沟油”快速检测仪 | 地沟油 | 套 | |
ZYD-F系列食品安全快速检测仪
| 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、蛋白质、硝酸盐、铅、硼砂、双氧水 | 套 | |
ZYD-NP系列农药残留快速检测仪
| 农残 | 套 | |
ZYD-N03农产品安全检测仪
| 农残、亚硝酸盐、铅 | 套 | |
SMART-01F(A)多功能食品安全检测仪
| 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠等 | 套 | |
SMART-02F(B)多功能食品安全检测仪
| 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等 | 套 | |
pcs多功能食品检测仪 | 农残、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、硝酸盐、铅、糖精钠、双氧水、苏丹红等 | 套 | |
检测箱 | “地沟油”多参数综合快速筛查箱 | 地沟油 | 套 |
速测盒 | 砷、锑、铋、汞、银化物速测盒 | 砷、锑、铋、汞、银化物 | 盒 |
“地沟油”多参数综合快速筛查试剂盒 | 地沟油 | 盒 | |
砷、汞速测盒 | 砷、汞 | 盒 | |
重金属铅速测盒 | 铅 | 盒 | |
黄曲霉毒素B1速测盒 | 黄曲霉毒素B1 | 盒 | |
黄曲霉毒素B1速测卡 | 黄曲霉毒素B1 | 盒 | |
黄曲霉毒素B1(AFB1)ELISA检测试剂盒 | 黄曲霉毒素B1 | 盒 | |
农药残留速测卡 | 农残 | 盒 | |
食用油中矿物油速测盒 | 矿物油 | 盒 | |
食用油中桐油速测盒 | 桐油 | 盒 | |
食用油中巴豆油速测盒 | 巴豆油 | 盒 | |
食用油中大麻油速测盒 | 大麻油 | 盒 |