注意！四川这4批次猪里脊肉、韭菜、花鲢鱼检出农兽药残留问题

8月20日，四川省市场监督管理局发布2021年第35号通告，组织抽检食用农产品、豆制品、肉制品、食用油、油脂及其制品等4大类食品364批次样品，检出4批次食品不合格，发现的主要问题是禁限用农兽药残留超标。

 

　　其中，2批次韭菜检出农药残留问题，分别为益民菜市（兰体彪）销售的小韭菜、大韭菜，腐霉利超标。

 

　　腐霉利是一种低毒的内吸性杀菌剂，具有保护和治疗的双重作用，主要防治蔬菜及果树的灰霉病。《食品安全国家 标准 食品中农药最大残留*》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留*为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。

 

　　此外，还有2批次食品检出兽药残留问题，分别为旺苍县东河镇红星市场（昝春晨）销售的旺苍吉翔食品有限公司生产的猪里脊肉，土霉素超标

 

 

　　土霉素属于四环素类抗生素，能干扰和抑制蛋白质的合成，从而产生杀灭微生物的作用，对革兰氏阳性菌、阴性菌、支原体、衣原体都有很好的抑制作用，被广泛应用于畜禽疾病。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留*》（GB 31650-2019）中规定，土霉素以及土霉素/金霉素/四环素（组合含量）在猪肉中的限值均为≤200μg/kg。长期食用土霉素超标的食品，可能会提高人体对四环素类抗生素的耐药性。

 

　　对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监督管理局已责成成都市、广元市、资阳市市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。