注意！河南这10批次食品不合格，有菠萝啤、葵花籽、糯米锅巴等

8月24日，河南省市场监督管理局发布2021年第34期通告，河南省市场监督管理局组织抽检了饼干，餐饮食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，糕点，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，食用农产品，薯类和膨化食品，调味品，饮料12大类食品910批次样品，检出不合格食品10批次。

 

　　其中，8批次食品检出质量指标问题，分别为扶沟县联华购物广场销售的标称禹州市三山饮料有限公司生产的1批次菠萝啤（碳酸饮料），二氧化碳气容量不合格；中牟县幸子百货超市销售的标称新郑市龙湖蓝天炒货加工坊生产的1批次葵花籽，过氧化值（以脂肪计）超标；固始县华联商业有限公司购物广场销售的标称河南仁乐食品有限公司生产的1批次小麻花（麻辣味）、1批次小麻花（原味）、1批次小麻花（香葱味），过氧化值（以脂肪计）超标；鹤壁市河南省裕隆时代百货有限公司购物中心店销售的标称大连天力调味食品有限公司生产的1批次寿司醋调味汁，总酸（以乙酸计）超标；洛阳市洛龙区百辉百货超市销售的来自洛阳九林商行的1批次五香瓜子，过氧化值（以脂肪计）超标；　　上蔡县新易百商贸有限公司销售的标称华裕酒业有限公司生产的1批次赤霞珠红葡萄露酒，酒精度、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。

 

　　二氧化碳气容量是评价碳酸饮料质量的重要理化指标，其高低影响产品风味，充足的二氧化碳气容量能使碳酸饮料具有爽口感。碳酸饮料中的二氧化碳需要达到一定的含量，才能使碳酸饮料保持一定的酸度，还具有一定的杀菌和抑菌功能。二氧化碳气容量不达标的原因可能是企业自身的工艺技术条件不够，也可能是包装的气密性问题。

 

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

 

　　总酸是食醋的品质指标，反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。总酸含量未达标的原因，可能是生产过程工艺控制不严或未按标准执行，产品与标签标注等级不匹配等造成。

 

　　酒精度是酒类的一个理化指标。酒精度不达标的主要原因可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，或是生产企业检验能力不足，没做好完善的出厂检验，又或是包装不严密造成酒精挥发，也可能是企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格。

 

　　此外，还有2批次食品检出不合格，分别为上蔡县新易百商贸有限公司销售的标称漯河卡其乐食品有限公司生产的1批次糯米锅巴（烧烤味），大肠菌群超标；郏县石乐乐火锅店销售的1批次牛肉冻（压板肉），铬（以Cr计）超标。

 

　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、洛阳、平顶山、鹤壁、许昌、漯河、信阳、周口、驻马店等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。